なにわ食品：病院・医療機関給食への取り組み

病院や施設の食事は、治療や介護の一環でありながら、患者様や入所者の方々にとっての楽しみのひとつにもなっています。

食事は、日々の暮らしに必要な栄養を摂取するという意味でなくてはならないものです。

生活習慣病の方に、カロリーを抑えてもご満足いただけるような献立や、消化器系に負担をかけない献立など、病院で定められた基準内で患者様にお喜びいただけるお食事をご用意いたします。

病院の患者様それぞれの症状によって、必要とされる栄養も変わってきます。

弊社は、患者様のカロリー計算された食事量の中で、できる限りのバリエーションと、患者様に合わせたお食事作り

アレンジに尽力。分粥・きざみ・ミキサー・ペースト・ゼリー食など患者様の体力・状況に応じた調理法方を行っております。

弊社は、いつでも患者様に飽きることなく楽しんでいただけるお食事を、ご提供いたします。

食材の仕入れに際しては地域に根ざした業者を選出し、その土地ならではの食材を安価で、新鮮なうちに調理することを心がけております。

調理の際は、細心の注意を払うとともに、HACCPに基づいた一体加工方式を採用するなど、最先端の体制を整えて、給食を食されるご利用者様にとって、常に安全で質の高い美味しい食事を提供させていただきます。

選択メニューが主流になりつつある現在、コスト削減とサービス向上を目指して、外部委託化の傾向が、さらに高まっています。弊社では、このようなアウトソーシング化に対応し、大幅なコストダウンと食事への満足度アップのお手伝いをさせていただきます。

人件費の抑制や労務管理の削減・一般経費の軽減を図りながら、安全で新鮮な食材の安定供給と豊富なメニューの提案によるハイクオリティな食事を提供するとともに、衛生面の強化や緊急事態にも配慮したサービスを展開しています。

▲アウトソーシングによる満足度アップと経費節減のイメージ